Etiquetes

dimarts, 23 de desembre de 2014

Cocotets de carabassa

Aquest any m'he endarrerit un poc a l'hora de preparar els dolços de Nadal, però ací vos porte uns dels que he fet. Aquests cocotets els preparava Fina, una companya de treball. Són molt ràpids de preparar i a casa ens agraden molt.

Ingredients:

  • 150 g. de carabassa torrada
  • 150 g. de sucre
  • 200 g. de coco ratllat (més 50 g. per arrebossar)
  • 3 rovells d'ou
Preparació:
Mesclar tots els ingredients fins aconseguir una massa homogènia.
Fer borletes.
Arrebossar-les amb més coco ratllat.
Posar-les dins de motles de paper per a cocotets damunt d'una llauna.
Coure'ls a 180º fins que estiguen lleugerament daurats (uns 10 minuts).
Bon profit! I...
                                       Bon Nadal!







divendres, 19 de desembre de 2014

Xupa-xups de formatge


 http://2.bp.blogspot.com/-Z2muHhyxEmk/VGjyso-5kiI/AAAAAAAADmI/txMjb_NQgqQ/s1600/IMG-20141013-WA0022.jpg
Aquest mes, la proposta per al repte "DEL BLOG AL PLAT" és el blog "CRIJOARMAEL", un blog desconegut per a mi fins ara i que m'ha semblat molt interessant. Té moltes receptes de tot tipus, i ha estat realment difícil escollir-ne una. He triat els Xupa-xups de formatge, es tracta d'un aperitiu molt apropiat per als dies de Nadal que s'acosten. He canviat la melmelada de maduixa per tomaca, és la que tenia (i la que més m'agrada també).
Ací teniu la recepta.
Ingredients:
  • Un "rulo" de formatge de cabra (200g.)
  • Una cullerada de formatge d'untar (Philadelphia)
  • Una cullerada de melmelada de tomaca.
  • 75 g. de nous
Preparació:
Pelar el formatge de cabra. Tan sols s'ha de traure la pell més dura, amb l'ajuda d'un pelador de creïlles per exemple.
Afegir una cullerada de formatge d'untar i un altra de melmelada de tomaca.
Mesclar-ho tot.
Picar les nous.
Fer borletes amb l'ajuda de dues culleres i arrebossar-les en les nous picades. 
Deixar-les a la nevera fins el moment de servir-les.
Bon profit!

dissabte, 6 de desembre de 2014

Coca de poma "Xelo"

Xelo és la mare de la meua companya Salomé. Li agrada molt fer dolços, i els fa boníssims. Quasi a diari elabora alguna cosa per berenar els seus nets, Salomé ho porta a l'escola i acabem provant-ho tots.
Aquesta coca ens va agradar molt i li vam demanar la recepta. És molt senzilla i ràpida de fer. Jo ja l'he preparada unes quantes vegades i s'acaba igual de ràpid que es prepara.

Ingredients:
- 6 ous
- 2 gotets (de vi) de farina (200g.)
- 2 gotets de sucre (300g.)
- 1 i 1/2 gotets d'oli de girasol (150ml.)
- Ratlladura de pell de llima
- 1 sobre de llevat Royal
- 2 pomes
- Melmelada d'albercoc, préssec, poma, ... (la que tingueu)
Preparació:
Preescalfar el forn a 180°
Separar les clares dels ous i muntar-les a punt de neu.
Afegir el sucre, seguir batent.
Incorporar els rovells, l'oli i la ratlladura de llima.
Per últim, mesclar amb la farina i el sobre de Royal.
Abocar la mescla a una llauna, prèviament folrada amb paper de forn.
Pelar les pomes, tallar-les i posar-les arreglades sobre la mescla.
Coure al forn durant 30 minuts.
Només la traiem del forn, li posem quatre o cinc cullerades de melmelada i la repartim bé per damunt de tota la coca.
Deixem refredar i ... a berenar.
Bon profit!