Etiquetes

dilluns, 23 de febrer de 2015

Pastis de poma

El d'avuí és un d'eixos pastissos que fem per aprofitar alguna cosa que tenim rodant pel rebost de casa i no sabem mai que fer amb ella. És el cas d'aquest pot de puré de poma, que porta mesos passant d'un costat a l'altre i ningú li fa cas. Farta ja de vore'l, m'he decidit a donar-li utilitat i la veritat és que el resultat ha estat molt bo, ha durat dos berenars.
Anem amb la recepta:
Ingredients:

  • 1 pot (aprox. 250 g.) de puré de poma. Pot ser compota.
  • 4 ous
  • 250 g. de sucre
  • 125 g. d'ametla molta
  • 250 g de farina
  • 1 got d'oli (200 ml.)
  • 1 sobre de llevat Royal
  • 2 pomes
  • sucre i canyella

Preparació:
Preescalfar el forn a 180º.
Folrar un motle amb paper de forn.
Batre els ous amb el sucre.
Afegir l'oli i el puré de poma. Mesclar bé.
Incorporar la farina, l'ametla molta i el sobre de llevat. Batre tot i abocar-ho al motle.
Pelar i tallar les dues pomes.
Col·locar-les per damunt.
Barrejar un bon grapat de sucre amb un pessic de canyella i repartir-ho per damunt.
Coure al forn durant uns 45 minuts.
Deixar refredar en el motle i després desmotlar-lo.




Bon profit!




dijous, 19 de febrer de 2015

Llet fregida



http://2.bp.blogspot.com/-Z2muHhyxEmk/VGjyso-5kiI/AAAAAAAADmI/txMjb_NQgqQ/s1600/IMG-20141013-WA0022.jpg
Aquest mes el blog escollit per al repte "DEL BLOG AL PLAT" ha estat: PA AMB TOMÀQUET
En aquest blog trobareu un poc de tot: aperitius, plats principals, dolços, masses, ..., un blog molt interessant. 
He escollit la recepta de la "Llet fregida". Havia sentit parlar d'aquest dolç però mai l'havia menjat i he aprofitat l'ocasió. Podria dir-vos que és com "les llesques amb ou (torrijas)" però al revés, la llet dins i el pa fora.
Ací teniu la recepta.
Ingredients:
Per a quallar la llet:
  • 500 ml de llet
  • 250 g. de llet condensada
  • Corfa d'una llima
  • Una branca de canyella
  • 75 g de MAIZENA
Per arrebossar:
  • Farina
  • Ou batut
  • Oli d'olives
  • Sucre i canyella
Preparació:
Desfer la Maizena en un got amb uns 150 ml de llet. Reservar.
Posar la resta de la llet amb la llet condensada, la corfa de llima i la branca de canyella en un cassó al foc.
Quan comence a bullir, retirar del foc i colar-ho.
Afegir la Maizena desfeta i tornar al foc. Coure a foc mitjà, sense deixar de remenar, fins que qualle.
Abocar en una safata. (Jo li he posat un paper film baix, per poder desmotlar amb facilitat desprès).

Deixar refredar. Es pot preparar el dia d'abans i fregir-la al dia següent.
Desmotlar i tallar a porcions.
Arrebossar amb farina i ou batut.
Fregir en abundant oli calent fins que quede daurat.
Posar sobre paper absorbent.
Arrebossar amb sucre i canyella.
Podeu acompanyar-ho de gelat o alguna fruita.
Bon profit!