Galetes "Bego i Salva"

Per fi estic de nou amb vosaltres. Jo esperava descansar sols un parell de mesos, però he tingut un mes de setembre un poc accidentat, l'inici de curs (tan calorós) sembla que no em va caure gens bé.
Ara, ja recuperada, vull compartir amb tots vosaltres aquestes galetes que vaig preparar per a la boda de Bego i Salva.
Jo no els conec personalment però, per mediació de la meva companya Sílvia, me les van encarregar per a senyalitzar les taules del convit.
Salva és policia local i em van demanar que les galetes tingueren, per darrere, els típics quadres blaus i blancs de l'uniforme, i per davant el codi de l'alfabet (Alfa / Bravo /Charlie /Delta / ...)

Ha estat una tasca entretinguda però ha pagat la pena el resultat, una forma molt original de senyalitzar les taules, ben diferent dels tradicionals números.

Tan sols em queda desitjar a Bego i a Salva molta felicitat.

Happy Birthday Paulina

Sí... ja sé que tinc el bloc abandonat, he estat prou ocupada últimament. Hui he vist la quantitat de coses que ja està preparant la gent per a Pasqua, i jo encara no he pensat en res.
Aquesta setmana han estat a casa Paulina i Simon, una alemanya i un alemany, d'intercanvi amb els meus fills. Es podeu imaginar el que significa tindre, de sobte, quatre fills adolescents en compte de dos; una setmana intensa: excursions, activitats ací i allà, visites, festes, ... anàvem escopetats perquè tot estiguera a punt. Però ho hem passat molt bé, ha estat una experiència increïble. Tot i estar molt cansada, ahir quan se'n van anar cap a Alemanya, vaig sentir pesar, que havia estat molt curta la setmana i que la casa es quedava buida. 
Casualment el diumenge passat era l'aniversari de Paulina i li vaig preparar aquestes galetes per donar-li una sorpresa. Quina alegria li vam donar! I quina emoció la meua quan em va dir: "Ha estat una sorpresa molt bonica. Gracies per fer-me un aniversari perfecte".

Les galetes les vaig preparar amb la recepta de costum, (la podeu vore ací), tallades amb motles de flors i fulles, i clavades en pals perquè es pogueren posar plantades. Després les vaig cobrir amb fondant de sabors i empolsar amb nàcar.
Espere que vos agraden tant com a ella.

Galetes amb caramel per a Sant Valentí

Con cada any, per Sant Valentí, faig un taller de galetes amb l'alumnat del tercer cicle de primària i, per descomptat, abans faig una prova a casa per assegurar que no quedarà un desastre. Aquesta vegada he preparat unes galetes de mantega amb un cor de caramel roig (molt propi d'aquest dia). La veritat és que vaig provar a fer també unes lletres i uns cors més menuts però el resultat no va quedar molt bé, quan més gran és la superfície de caramel, millor queda.
Anem amb la recepta:
Ingredients:

• Un ou (XL)
• 150 g. de mantega a temperatura ambient
• 125 g. de sucre glas
• 2 cullerades de mel
• Unes gotes de vainilla
• 450 g. de farina
• 2 cullerades de llet

• Caramels de color roig (No vaig trobar molts caramels tots del mateix color i vaig comprar aquests martells, però es pot fer amb qualsevol caramel de sucre, i de diferent color cada galeta)

Preparació:

Batre la mantega, amb batedora o manualment, fins que quede cremosa.

Incorporar el sucre i integrar-lo completament.

Afegir l'ou, la vainilla i la mel. Mesclar-ho tot.

Abocar la farina i amassar.

Posar la llet per alleugerar la massa i fer una bola.

Tapar amb paper film i guardar a la nevera, almenys una hora. Podeu deixar-la fins el dia següent, si voleu.

Traure la massa i estirar-la amb un corró.

Preescalfar el forn a 180º.

Tallar les galetes i anar col·locant-les sobre una safata folrada amb paper de cuina.

Picar el caramel, si els trossos són molt grans. Si teniu caramels normals, no cal picar-los, els podeu posar sencers al centre de la galeta.

Repartir caramel pels forats de les galetes.

Coure al forn, de 10 a 15 minuts, fins que queden daurades.

Feliç Sant Valentí!

Galetes de comunió

Heu vist quines flors més estranyes m'han crescut?
Je, je... Són les galetes que he preparat per a les filles d'uns amics i d'unes companyes de treball. Prenen la comunió el proper diumenge.

Encara que són totalment comestibles, més que una recepta de cuina és un treball manual.

Per a fer les galetes he utilitzat la mateixa massa i procediment que ací. I per a la decoració... fondant, perles i flors de sucre, colorants,...

No tinc fotos del muntatge, he anat fent i desfent fins trobar cóm m'agradaven més. 

I ací està el resultat... Espere que els agraden.

Galetes de Sant Valentí

Abans de Nadal vaig prometre als  meus alumnes del segon cicle que algun dia faríem un taller de galetes. Així que... ja que els agrada tant celebrar Sant Valentí, n'he preparat unes per decorar-les amb glassa.
La idea de fer piruletes de galeta la vaig traure del blog "Corazón de Almíbar".  

Aquestes fotos són de les que vaig preparar jo a casa abans. 

Els han agradat molt, i ho han passat molt bé decorant-les amb la "pintura comestible".

Ací teniu la recepta:
Ingredients:

• Un ou
• 150 g. de mantega a temperatura ambient
• 125 g. de sucre glas
• 2 cullerades de mel
• Unes gotes de vainilla
• 450 g. de farina
• Un xorret de llet per alleugerar la massa.
• Glassa: una clara d'ou, 150 g. de sucre glas i colorant alimentari. 

Preparació:
Batre la mantega fins que quede cremosa.
Incorporar poc a poc el sucre fins que quede totalment integrat.
Afegir l'ou batut, l'extracte de vainilla i la mel.
Incorporar la farina i amassar.
Si la massa queda molt dura afegir un xorret de llet i seguir amassant fins que quede una massa homogènia.
[Amb Thermomix: Posar tots els ingredients dins i programar 30 segons a velocitat 6. Traure la massa i fer una bola compacta.]
Embolicar la massa amb film i guardar-la a la nevera al menys una hora.
Traure la massa i estirar-la amb un corró.
Preescalfar el forn a 180º.
Tallar les galetes i clavar-les en un palet.

Coure-les de 10 a 15 minuts.

Preparar la glassa: batre la clara i anar afegint el sucre.
Separar part de la glassa, incorporar el colorant i batre fins que quede ben integrat.
Posar la glassa en una mànega de boquilla fina i decorar les galetes.

Feliç Sant Valentí!

Galetes de gingebre

Com cada any, per aquestes dates, fem dolços de Nadal a l'escola. Aquesta vegada he preparat amb l'alumnat de 5è i 6è de Primària unes galetes de jengibre; són prou ràpides i fàcils, i els agrada molt això de pintar-les després amb el sucre de colors.
Ingredients:

• 300 g. de farina
• 100 g. de sucre
• 200 g. de mantega a temperatura ambient
• 1/2 culleradeta de canyella
• 1/4 culleradeta de gingebre en pols
• Un pessic de sal
• Un ou

Preparació:
Posar en un recipient tots els ingredients per l'ordre indicat.
Amassar fins que quede tot ben integrat.
Deixar reposar la massa uns 15 minuts.
Extendre la massa amb un corró.
Tallar les figures amb motles nadalencs.
Retirar la massa sobrant.
Coure al forn durant 10 minuts a 180º

Preparar una glassa amb sucre glass, colorants i un poc d'aigua (cal afegir molt poc a poc l'aigua perquè no quede caldós).

Decorar les galetes.

Bon profit!