Galetes de gingebre

Com cada any, per aquestes dates, fem dolços de Nadal a l'escola. Aquesta vegada he preparat amb l'alumnat de 5è i 6è de Primària unes galetes de jengibre; són prou ràpides i fàcils, i els agrada molt això de pintar-les després amb el sucre de colors.
Ingredients:

• 300 g. de farina
• 100 g. de sucre
• 200 g. de mantega a temperatura ambient
• 1/2 culleradeta de canyella
• 1/4 culleradeta de gingebre en pols
• Un pessic de sal
• Un ou

Preparació:
Posar en un recipient tots els ingredients per l'ordre indicat.
Amassar fins que quede tot ben integrat.
Deixar reposar la massa uns 15 minuts.
Extendre la massa amb un corró.
Tallar les figures amb motles nadalencs.
Retirar la massa sobrant.
Coure al forn durant 10 minuts a 180º

Preparar una glassa amb sucre glass, colorants i un poc d'aigua (cal afegir molt poc a poc l'aigua perquè no quede caldós).

Decorar les galetes.

Bon profit!