Pastís de pera

No, no estic repetint el pastís de la setmana passada. Aquest és de pera, no de poma.

Parlant de pastissos a l'escola, un altra companya de treball, Isabel, em va comentar que havia fet aquest de pera, i em va passar la recepta.

Hi ha diferents versions d'aquest pastis per alguns blogs, uns posen els iogurts naturals, altres els posen de pera..., uns posen més sucre, altres menys... 

Ací vos deixe cóm l'he fet jo. Espere que us agrade.

Ingredients:

• 4 peres Conferència
• 3 iogurts de pera
• Una mesura (del iogurt) de sucre (aprox. 100g.)
• 4 cullerades de Maizena (70g.)
• 4 ous
• Melmelada d'albercoc

Preparació:

Preescalfar el forn a 180°.

Pelar i trossejar tres de les quatre peres.

Triturar-les amb la batedora o robot de cuina.

Afegir la resta d'ingredients, excepte la melmelada i l'altra pera, i batre tot junt.

Abocar la mescla a un motle, prèviament folrat amb paper de forn.

Pelar la pera restant, tallar-la i posar-la per damunt.

Coure al forn durant una hora.

Una vegada cuit el traurem del forn i l'untarem amb la melmelada.

Quan estiga fred el desmoblem i el guardem a la nevera fins el moment de servir.

Bon profit!

I... Feliç Dia de la Dona!