Kringle - Pizza

Quan vaig publicar el Kringle Estonia ja vos vaig dir que admetia qualsevol farcit, dolç o salat. 
Hui he preparat aquest per a sopar, amb els ingredients que li hauria posat a una pizza.
Ací teniu la recepta:
Ingredients:
Massa:

• 20 g. de sucre (una cullerada)
• 140 g. de llet
• 30 g. de mantega
• 25 g. de llevat fresc
• Un ou
• 300 g. de farina de força
• Una culleradeta de sal

Farcit:

• Tomaca natural ratllada
• Oli d'olives
• Sal
• Pernil dolç
• Formatge
• Orenga

Preparació (amb Thermomix):
Posar dins del got el sucre, la llet, la mantega i el llevat.
Programar 1 minut, 37º, vel. 2.
Afegir el rovell de l'ou i mesclar 4 segons, vel. 3.
Incorporar la farina i la sal.
Amassar durant 2 minuts, got tancat, velocitat espiga.
Deixar la massa dins d'una bossa de plàstic, en un lloc càlid, aproximadament una hora.
Posar la massa sobre una superfície enfarinada i estirar-la amb un corró.
Preescalfar el forn a 180º.
Repartir per damunt la tomaca, un xorret d'oli, sal...

... el pernil dolç, formatge ratllat i orenga.

Plegar pels dos costats (no m'he atrevit a tallar-lo per la mitat per si es desmuntava).

Enrotllar sobre ell mateix i donar-li forma de tortell.
Fer talls per damunt amb unes tisores.
Untar amb la clara d'ou i empolsar amb més orenga i formatge ratllat.

Coure durant 20 o 30 minuts.

Bon profit!

Palmeretes de pernil dolç i formatge.

 

Tot no ha de ser dolç, també hi ha coses salades per a berenar: estes palmeretes són molt fàcils de fer i als més menuts els resulten molt atractives.

Ingredients:

• Una làmina de pasta de full.
• 4 tallades de pernil dolç.
• 3 o 4 tallades de formatge.
• Sal. 

Preparació:
Estendre la pasta de full. Jo acostume a comprar-la fresca, si està congelada deixeu-la que es descongele prèviament.

Distribuir per damunt les tallades de pernil i el formatge.

Enrotllar d'un costat i de l'altre fins que quede tot plegat.

Tallar a porcions d'un centímetre o centímetre i mig.

Posar paper de forn sobre una placa i distribuir les palmeretes per damunt. No han de posar-se massa juntes perquè desprès s'unflen i s'apeguen unes amb altres. Tirar sal per damunt i...

...coure a 200º (dalt i baix) fins que estiguen daurades.

Bon profit!