Etiquetes

dijous, 14 de febrer de 2013

Galetes de Sant Valentí

Abans de Nadal vaig prometre als  meus alumnes del segon cicle que algun dia faríem un taller de galetes. Així que... ja que els agrada tant celebrar Sant Valentí, n'he preparat unes per decorar-les amb glassa.
La idea de fer piruletes de galeta la vaig traure del blog "Corazón de Almíbar".  
Aquestes fotos són de les que vaig preparar jo a casa abans. 
Els han agradat molt, i ho han passat molt bé decorant-les amb la "pintura comestible".
Ací teniu la recepta:
Ingredients:

  • Un ou
  • 150 g. de mantega a temperatura ambient
  • 125 g. de sucre glas
  • 2 cullerades de mel
  • Unes gotes de vainilla
  • 450 g. de farina
  • Un xorret de llet per alleugerar la massa.
  • Glassa: una clara d'ou, 150 g. de sucre glas i colorant alimentari. 

Preparació:
Batre la mantega fins que quede cremosa.
Incorporar poc a poc el sucre fins que quede totalment integrat.
Afegir l'ou batut, l'extracte de vainilla i la mel.
Incorporar la farina i amassar.
Si la massa queda molt dura afegir un xorret de llet i seguir amassant fins que quede una massa homogènia.
[Amb Thermomix: Posar tots els ingredients dins i programar 30 segons a velocitat 6. Traure la massa i fer una bola compacta.]
Embolicar la massa amb film i guardar-la a la nevera al menys una hora.
Traure la massa i estirar-la amb un corró.
Preescalfar el forn a 180º.
Tallar les galetes i clavar-les en un palet.

Coure-les de 10 a 15 minuts.

Preparar la glassa: batre la clara i anar afegint el sucre.
Separar part de la glassa, incorporar el colorant i batre fins que quede ben integrat.
Posar la glassa en una mànega de boquilla fina i decorar les galetes.
Feliç Sant Valentí!

3 comentaris:

  1. Hola! Em podries dir quins palets vas utilitzar, si us plau? En vull fer per l'aniversari del meu fill, però a tot arreu on pregunto em diuen que els palets no poden anar al forn (són més aviat per Cake Pops).
    Felicitats per les receptes que prepares i moltes gràcies!
    Anna

    ResponElimina
    Respostes
    1. Els palets d'aquestes galetes són els que s'utilitzen per fer pinxos (de fusta). En qualsevol supermercat es troben i si et resulten massa llargs pots tallar-los a la mesura que vulgues. Si els prefereixes blancs (com els que vaig utilitzar per a la boda de Bego i Salva) hauràs de buscar-los en una tenda de rebosteria creativa, n'hi ha especials per a forn i d'altres per a cake pops. Jo els vaig comprar a la tenda on line de "maria lunarillos".
      Espere que et queden molt bones les galetes per al teu fill.
      Júlia

      Elimina