Amanida de poma i formatge de cabra.

Tal i com vos vaig prometre ací teniu la recepta:

• Encisams variats.
• Una poma (golden).
• Codonyat (el meu està fet per la meva mare, insuperable)
• Formatge de cabra de rulo.
• Sucre moreno.
• Panses i nous.

Per a la vinagreta:

• Una cullerada de mel.
• Una cullerada de vinagre de sidra.
• 5 cullerades d'oli d'olives.
• Una cullerada de pinyons (torrats uns minutets a la paella).
• Un pessic de sal.

Posar en un plat els encisams. Pelar i tallar la poma i col.locar-la damunt. Tallar el codonyat a dauets i repartir-los per damunt. Posar les panses i els nous. Tallar el formatge i col.locar-lo sobre l'amanida.
Per fer la vinagreta picar els pinyons torrats, afegir la resta d'ingredients i barrejar.
En el moment de servir posar el sucre damunt el formatge i cremar-lo (si teniu un soplet de cuina va molt bé). Tirar la vinagreta per damunt.
Bon profit!